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Buono, pulito e giusto
: principi di nuova gastronomia / Carlo Petrini
Torino : Einaudi, c2005
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Bourdain, Anthony
Il viaggio di un cuoco
/ Anthony Bourdain ; traduzione di Maria Cristina Castellucci e Stefano Tettamanti, Grandi & associati
Milano : Feltrinelli Traveller, 2004
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