Quello che mangiamo e come lo mangiamo: storie di cibi e di consuetudini, e domande che non ci facciamo mai
Milano : Iperborea : Il Post, 2024
Abstract/Sommario:
Il cibo, le cose che mangiamo, come le mangiamo, sono l’argomento di questo numero di COSE Spiegate bene: accanto alle attenzioni per la «cucina» e per tutto il suo indotto culturale e commerciale, è cresciuta anche l’importanza che diamo a quello che cuciniamo, o che consumiamo senza bisogno di cucinarlo, per la sua origine e per vari passaggi che precedono la sua digestione. Un interesse legato a ragioni di salute, di mercato, o di semplice desiderio di conoscenza. A questo desiderio ...; [leggi tutto]
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Quello che mangiamo e come lo mangiamo: storie di cibi e di consuetudini, e domande che non ci facciamo mai/ con testi di Dario Bressanini, Rosario Pellecchia, Anna Prandoni, Caterina Zanzi ; [a cura di Nicola Sofri]. - Milano : Iperborea : Il Post, 2024. - 272 p. : ill. ; 20 cm. - (Cose spiegate bene) |
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| ID scheda | 112104 |
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| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Finale Ligure | 64076 | RICERCA 394.12 QUE | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |