La chimica degli alimenti
Bologna : Zanichelli, 2004
| Campo | Valore |
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| Descrizione | La chimica degli alimenti / Tom P. Coultate. - Bologna : Zanichelli, 2004. - IX, 390 p. : ill. ; 24 cm. |
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| ID scheda | 32661 |
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| Finale Ligure | 26466 | 664 | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |